Sabores Altaneiros

A Cherovia também conhecida como Pastinaca Sativa (nome cientifico), da família da  raiz da salsa e parente da cenoura, são vegetais de raiz nativa da Europa e Ásia, e têm sido referência na cozinha da Cova da Beira e Serra da Estrela. Além de saborosas, são ricas em nutrientes saudáveis e essenciais para a saúde humana, incluindo níveis significativos de alguns minerais. 

Peso: 100 Gr

A Cherovia também conhecida como Pastinaca Sativa (nome cientifico), da família da  raiz da salsa e parente da cenoura, são vegetais de raiz nativa da Europa e Ásia, e têm sido referência na cozinha da Cova da Beira e Serra da Estrela. Além de saborosas, são ricas em nutrientes saudáveis e essenciais para a saúde humana, incluindo níveis significativos de alguns minerais. 

Peso: 100 Gr

Conjunto de 3 licores: Arroz Doce, Pastel de Nata e Mousse de Chocolate.

Quantidade: 3 X 100 ml

O vinho branco Quinta da Moitinha é produzido a partir de uma seleção de castas regionais. É um vinho jovem com aromas cítricos, na boca apresenta uma boa acidez e frescura. 

Quantidade: 750 ml

Do mel de urze serrano, fermentado entre 5 a 7 semanas, nasce a bebida dos deuses e a mais antiga do mundo, o tradicional Hidromel Doce.

Capacidade: 500 ml

Por meio de uma envolvência mágica e de partilha de sabores os doces genuinamente tradicionais têm uma qualidade superior e um verdadeiro gosto da fruta, livres de quaisquer corantes e conservantes.

Peso: 300 Gr

Por meio de uma envolvência mágica e de partilha de sabores os doces genuinamente tradicionais têm uma qualidade superior e um verdadeiro gosto da fruta, livres de quaisquer corantes e conservantes.

O mel de Alcaria é um mel multiflora onde predomina o rosmaninho, a esteva, a amora e um sem número de flores silvestres, que dão a este mel um sabor a flores e um perfume magnífico. A ausência de pomares e de agriculturas intensivas, a abundância de água que nasce numa mina a escassos metros do principal apiário, contribui para a elevada qualidade do mel.

Dos soutos circundantes da Serra da Estrela é colhida a castanha cuja árvore cobre as encostas com os seus fulgurantes tapetes de folhas e ouriços. O espírito do Outono num licor ímpar.

Quantidade: 200 ml

Bolacha crocante feita a partir de especiarias. Tem na sua composição especiarias como canela, gengibre, cravinho e noz-moscada.

Peso: 240 Gr

Nas altas escarpas da Serra da Estrela, vegetam zimbrais rasteiros, onde amadurece o zimbro selvagem, feito amargo do ar gélido serrano e da pureza das águas cristalinas que brotam do ventre das montanhas. Aguardente forte e viva de alma.

 Aguardente de Zimbro em saco de lã serrana com padrão tartan e cordel de juta.

Capacidade: 500 ml

Os licores resultam da infusão de uma cuidada seleção de frutas, legumes e plantas, na mais pura das aguardentes vinícolas, feita artesanalmente nos tradicionais alambiques a lenha. Depois de um processo de maceração, durante meses, nascem estes deliciosos néctares divinos.

Quantidade: 500 ml