Sabores Altaneiros

Dos socalcos da Gardunha e das aldeias circundantes do Fundão, selecionamos as melhores cerejas que contém os sabores míticos e a doçura da alma beirã cujo mosto depois de uma cuidada fermentação é destilada em alambique tradicional português por arraste de vapor. Conjunto de garrafa mais dois copos cálice.

Capacidade: 500 ml

É um queijo amanteigado de fabrico de pasta semi-mole, branca ou amarelada, uniforme (sem ou com muito poucos olhos) obtido pelo esgotamento lento da coalhada após coagulação do leite de ovelha cru, pela flor de cardo.Consoante a condução do processo de fabrico e a sua maturação torna-se amanteigado, facto que é muito influenciado pela experiência adquirida ao longo dos anos.

Peso: Aprox. 800 Gr

Queijo elaborado a partir de leite de cabra e ovelha, queijo de cor amarelada, curado, de pasta semi-dura ou semi-mole, pasta untosa com alguns olhos irregulares. Crosta de consistência semi-dura, bem formada, fina e inteira. Aroma intenso mas agradável, sabor limpo ligeiramente acidulado lácteo, torrado e especiarias.

Vinificado a partir de quatro castas bem portuguesas a Touriga Nacional, Tinta Roriz, Trincadeira Preta e Jaen, este é um vinho corrente perfeito para quem procura a autenticidade dos vinhos de “terroir”. Boca com bom volume, confirmam-se aromas sobressaindo alguma compota de ameixa, taninos firmes e macios. Aromas de frutos vermelhos, com agradáveis notas de baunilha.

Quantidade: 750 ml

Presunto Ibérico de Cebo, é proveniente de porcos selecionados da raça ibérica, certificados por Calicer segunda normas que definem Porco Ibérico . Com tempo mínimo de cura de 22 meses, Tanto em Presunto com pata, como em centros desossados limpos e polidos para uma maior facilidade de corte, este presunto representa um dos manjares mais apreciados do mundo.

Peso: 8 Kg

É um queijo amanteigado de fabrico de pasta semi-mole, branca ou amarelada, uniforme (sem ou com muito poucos olhos) obtido pelo esgotamento lento da coalhada após coagulação do leite de ovelha cru, pela flor de cardo.Consoante a condução do processo de fabrico e a sua maturação torna-se amanteigado, facto que é muito influenciado pela experiência adquirida ao longo dos anos.

Peso: Aprox. 500 Gr

Enchido fumado constituído por gordura e carne de suíno, carne de aves e pão de trigo, adicionados condimentos. Como invólucro pode ser usado tripa de vaca salgada ou tripa de porco, nos calibres 40/42.

Peso: Entre 250gr e 300gr.

A Cherovia também conhecida como Pastinaca Sativa (nome cientifico), da família da  raiz da salsa e parente da cenoura, são vegetais de raiz nativa da Europa e Ásia, e têm sido referência na cozinha da Cova da Beira e Serra da Estrela. Além de saborosas, são ricas em nutrientes saudáveis e essenciais para a saúde humana, incluindo níveis significativos de alguns minerais. 

Peso: 100 Gr

Peso: 500Gr

Os doces são caseiros, respeitando as técnicas artesanais em todo o processo de confeção, desde a sua preparação em pequenos lotes à colocação em frascos de vidro hermeticamente fechados. São 100% naturais, sem recurso a pectinas ou outros conservantes/aditivos.

Peso: 250 Gr

Chouriça de veado, rica em fibras e proteínas. Baixa em gorduras e colesterol. Recomenda-se partir em rodelas finas para apreciar o seu sabor autêntico.

Peso: Aprox. 250gr.

A ginja e a amêndoa amarga são dois dos mais afamados licores portugueses.
Receba em sua casa, e delicie-se ou ofereça como um original presente a alguém especial.

Conjunto de uma garrafa de ginja e uma garrafa de amêndoa amarga.

Quantidade: 2 X 100 ml